Olivia Charpentier est enseignante de yoga et thérapeute holistique. Elle a à cœur de partager sa passion de la cuisine végétale dans les retraites de Yoga qu’elle anime depuis 2015 . Vous pourrez désormais retrouver ses créations culinaires sur son blog.
Sa passion pour la cuisine remonte à l’enfance. Dès son plus jeune âge (3 ans), elle concoctait fièrement, “soupes”, pâtisseries et autres potions magiques. Ce rapport sensoriel à la Terre nourricière, la générosité de la Nature, l’ont profondément marquée.
A douze ans, commence également le questionnement autour du végétarisme. Pour des raisons d’écologie, puis avec la prise de conscience de la souffrance animale, elle devient végétarienne.
Très gourmande, elle cuisine alors surtout des desserts. Au cours de ses retraites en monastère, elle pratique les repas en pleine conscience et y retrouve ses premières sensations d’enfants, la gratitude, l’émerveillement envers cette Terre qui nous donne tant.
Elle s’initie à l’Ayurveda, “science de la vie”, médecine traditionnelle millénaire indienne. Sa vision de la nutrition (équilibre entre les 6 saveurs, intégration de l’homme dans son environnement et lien avec les 5 éléments) rejoignent aussi sa vision de l’alimentation santé. Olivia ne cuisine qu’avec des produits biologiques, majoritairement locaux et de saison, en essayant de réduire ses déchets et son impact sur la planète.
Dans son lieu, le Shala de Lozère, yoga rime avec écologie, tous les produits du jardin sont cultivés en permaculture. Elle fait également découvrir notre spiruline à ses yogis, comme dans cette recette de milkshake.
Olivia souhaite transmettre une vision de la cuisine et de la nourriture, comme un acte sacré et joyeux, empli d’amour envers soi, envers les autres, et notre environnement.
Cuisiner comme un acte d’engagement envers la vie, pour un monde meilleur.
Liens :
https://www.sofroyogy.fr/evenements-yoga/retraites-de-yoga/
https://www.sofroyogy.fr/esprit-sofroyogy/sante-holistique/#cuisine
https://www.sofroyogy.fr/milkshake-vegan-a-la-spiruline-sans-sucres/
https://www.sofroyogy.fr/esprit-sofroyogy/shala-de-lozere/
